L’evento, nella giornata di Cantine Aperte, nasce come percorso enogastronomico per le vigne Di Filippo. Infatti per accogliere i visitatori, viene allestita una vera e propria “cucina in campo” in cui cuochi italiani e stranieri si esibiscono nella difficile arte dell’arrosolare il Porco in Vigna… per l’appunto.