grechetto_schedaColli Martani D.O.C.

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Nome Commerciale:

Grechetto

Natura merceologica:

Grechetto Colli Martani D.O.C.

Vitigni:

Grechetto 100%

Terreno:

argilloso-calcareo

Giacitura:

collinare

Tipo di allevamento:

cordone speronato / guyot

Piante per ettaro:

4000 / 5000

Resa ad ettaro:

10.000 Kg di uva

Produzione annua:

40.000 bottiglie

Vinificazione:

in bianco con fermentazione a 18°C

Maturazione:

acciaio inox

Profumo:

piacevolmente fruttato, intenso e caratteristico

Palato:

robusto, leggermente sapido, tipico con piacevole retrogusto amarognolo

Colore:

giallo paglierino carico, più o meno carico a seconda dell’annata

Durata:

media

Abbinamenti:

pesce, carni bianche, formaggi freschi

Confezionamento:

6 bottiglie da 0,75 lt verticali