Vernaccia di Cannara Colli Martani D.O.C.
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Nome Commerciale:
Vernaccia di Cannara
Natura merceologica:
Vernaccia di Cannara Colli Martani D.O.C.
Vitigni:
Cornetta (Alias Vernaccia Nera)
Terreno:
argilloso-calcareo
Giacitura:
collinare
Tipo di allevamento:
cordone speronato
Piante per ettaro:
4000-5000
Resa ad ettaro:
6000 Kg di uva
Produzione annua:
4000 bottiglie
Vinificazione:
appassimento di circa due mesi e lavorazione invernale
con macerazione di 3-4 settimane in acciaio inox
Maturazione:
appassito per 2 mesi
Profumo:
fruttato e caratteristico
Palato:
dolce, leggermente tannico, con retrogusto asciutto
Colore:
rosso rubino
Durata:
media
Abbinamenti:
con dolci secchi, affettati e torte al formaggio e salumi
Confezionamento:
6 bottiglie da 0,5 lt in orizzontale